Trehalósa

1. Matvæli
Trehalósa hefur verið samþykkt sem nýtt matvælaefni samkvæmt GRAS skilmálum í Bandaríkjunum og ESB.Trehalósa hefur einnig fundið viðskiptalega notkun sem innihaldsefni matvæla.Notkun trehalósa spannar breitt svið sem ekki er að finna í öðrum sykrum, fyrst og fremst notkun þess við vinnslu matvæla.Trehalósa er notað í margs konar unnum matvælum, svo sem kvöldverði, vestrænt og japanskt sælgæti, brauð, grænmetis meðlæti, dýraafurðir, pokapakkað matvæli, frosinn matvæli og drykki, svo og mat fyrir hádegismat, út að borða. , eða undirbúið heima.Þessi notkun í svo breitt vöruúrval er vegna margþættra áhrifa eiginleika trehalósa, eins og í eðli sínu mildu sætu bragði, rotvarnareiginleikum þess, sem viðhalda gæðum þriggja helstu næringarefna (kolvetna, próteina, fitu), Kraftmiklir vökvasöfnunareiginleikar þess sem varðveita áferð matvæla með því að vernda þau gegn þurrkun eða frystingu, eiginleikar þess til að bæla niður lykt og bragð eins og beiskju, strangleika, sterkan bragð og lykt af hráfæði, kjöti og pakkuðum matvælum, sem samanlagt getur hugsanlega skilað vænlegum árangri.Hins vegar, minna leysanlegt og minna sætt en súkrósa, trehalósa er sjaldan notað sem bein staðgengill fyrir hefðbundin sætuefni, eins og súkrósa, sem er talin „gullstaðall“.
2. Snyrtivörur
Með því að nýta rakaheldni trehalósa er það notað sem rakakrem í mörgum grunnsnyrtivörum eins og baðolíum og hárvaxtarlyfjum.
3. Lyfjavörur
Með því að nota eiginleika trehalósa til að varðveita vefi og prótein til fulls, er það notað í líffæravarnarlausnir fyrir líffæraígræðslu.
4. Aðrir
Önnur notkunarsvið fyrir trehalósa spanna breitt svið, þar á meðal efni sem hefur lyktareyðandi eiginleika og eru samhæft við opinberan „Cool Biz“ búning Japans, plöntuvirkjun, bakteríudrepandi blöð og næringarefni fyrir lirfur.