Breytt sterkja

Stutt lýsing:

Það er einnig kallað sterkjuafleiður, sem eru framleiddar með eðlisfræðilega, efnafræðilega eða ensímfræðilega meðhöndlun með innfæddri sterkju til að breyta, styrkja eða skerða nýja eiginleika með sameindaklofnun, endurröðun eða innleiðingu nýrra skiptihópa.Það eru fjölmargar leiðir til að breyta matarsterkju, svo sem matreiðslu, vatnsrof, oxun, bleikingu, oxun, esterun, eteringu, þvertengingu og o.s.frv.

Líkamleg breyting
1. Forhleðslugerð
2. Geislameðferð
3. Hitameðferð

Efnafræðileg breyting
1. Estra: Asetýleruð sterkja, esteruð með ediksýruanhýdríði eða vínýlasetati.
2. Eterun: Hýdroxýprópýl sterkja, eteruð með própýlenoxíði.
3. Sýrumeðhöndluð sterkja, meðhöndluð með ólífrænum sýrum.
4. Alkalímeðhöndluð sterkja, meðhöndluð með ólífrænum basískum.
5. Bleikt sterkja, meðhöndlað vetnisperoxíð.
6. Oxun: Oxuð sterkja, meðhöndluð með natríumhýpóklóríti.
7. Fleyti: sterkja natríum oktenýlsúksínat, esterað með oktenýl súkkínsýruanhýdríði.

Sendu tölvupóst til okkar

Upplýsingar um vöru

Vörumerki

Vöruumsókn

Breytt sterkja er tegund unnar sterkju sem er mikið notuð sem þykkingarefni, sveiflujöfnun eða ýruefni í matvælaframleiðslu.Sem þykkingarefni, sveiflujöfnun eða ýruefni er hægt að nota breytta sterkju í fjölmörgum atvinnugreinum, þar á meðal: matvælaframleiðslu, drykkjarvöru, lyfjafræði og ýmsum öðrum atvinnugreinum.
Í matvælaframleiðslu
Breytt sterkja er mikið notað sem þykkingarefni, hleypiefni, lím, ýruefni og sveiflujöfnunarefni í matvælaframleiðslu.
· Sem þykknun, filmumyndun, stöðugleiki, límareiginleikar: í hrísgrjónaafurð til að bæta munntilfinningu og gæði, draga úr eldunartíma og lengja geymsluþol.
· Sem tryggingamiðill, bindiefni og hjálparefni: í kjöti og vatnsafurðum til að bæta áferð, viðhalda raka, .
Í Drykkur
Breytt sterkja er mikið notað sem áferðarjöfnunarefni, aðsogsefni og ýruefni í drykkjum.
· Sem áferðarjöfnunarefni, aðsogsefni og ýruefni: í drykkjarvöruiðnaði til að auka bragðið og bæta munntilfinningu.
Í lyfjafræði
Breytt sterkja er mikið notað sem hjálparefni í lyfjafræði.
· Sem hjálparefni: í töfluframleiðslu til að bæta gæði.
Í öðrum atvinnugreinum
Breytt sterkja er mikið notað sem hráefni í ýmsum öðrum atvinnugreinum.
· Sem hráefni: í pappírsframleiðsluiðnaði til að bæta gæði.

Vörulýsing

E númer	Vara	Umsókn
E1404	Oxuð sterkja	Þurrkaðir ávextir og grænmeti, þurrsúpublöndur
E1412	Dístark fosfat	Þykki og bindiefni fyrir sósur og ávaxtablöndur
E1414	Asetýlerað distarch fosfat	Majónes, tómatsósa, frosinn matur, þægindamatur, niðursoðinn matur, mjólkurvörur, sósur, sósur,
E1420	Asetýleruð sterkja	Frosinn matur, þægindamatur, sósur, niðursoðinn matur,
E1422	Asetýlerað distarch adipat	Majónes, tómatsósa, frosinn matur, þægindamatur, niðursoðinn matur, mjólkurvörur, sósur, þurrsúpublöndur, paté, jógúrt, ávaxtatilbúningur, fínn matur, skinkuspækill,
E1442	Hýdroxýprópýl dísterkjufosfat	Jógúrt, búðingur, majónes, niðursoðinn matur, ís,
E1450	Sterkja natríumoktenýlsúksínat	Majónes, mjólkurvörur, sósur, sósur, þurrsúpublöndur,